El grupo hotelero ha fortalecido diversas iniciativas enfocadas en la eficiencia hídrica y la sostenibilidad, integrando este eje como parte fundamental de su estrategia global.
Según la ONU, más de 2 mil millones de personas carecen de acceso al agua potable, mientras que 3.6 mil millones viven en regiones con escasez al menos una vez al año.
Las proyecciones indican que para 2050 la demanda mundial de agua crecerá alrededor de 20%, impulsada por el aumento poblacional y económico, agravado por el cambio climático. En México, el panorama también es desafiante: 66% del territorio nacional presenta condiciones áridas o semiáridas, según la SEMARNAT.
Frente a este escenario, Accor ha impulsado prácticas sostenibles durante más de cinco décadas, con especial atención en el área de Alimentos y Bebidas, uno de los sectores de mayor consumo.
“La gestión responsable del agua es uno de los desafíos más relevantes para la industria hotelera. En Accor trabajamos para integrar soluciones que optimicen su uso y generen conciencia entre colaboradores y huéspedes”, señaló Antonietta Varlese, Vicepresidente Senior de Sostenibilidad, Comunicación y Relaciones Institucionales de Accor Américas.
Entre las medidas implementadas destacan tecnologías de ahorro en habitaciones y áreas comunes, sistemas de monitoreo, programas de reutilización y optimización de procesos como lavandería y mantenimiento.
Además, la iniciativa “Skip the Clean”, disponible en la plataforma de reservas y lealtad ALL Accor, invita a los huéspedes a omitir la limpieza diaria para reducir el consumo de agua y energía, ofreciendo puntos de fidelidad como incentivo.
En América Latina, algunos hoteles del grupo han adoptado sistemas de riego eficientes y vegetales adaptados al clima local, reduciendo el uso de agua potable en áreas verdes.
Estas acciones se alinean con la norma de la Alliance for Water Stewardship, que promueve la colaboración entre empresas, ONG y gobiernos para garantizar la sostenibilidad de los recursos hídricos.
