La secretaria de Turismo del estado de Querétaro, Adriana Vega, y la concejala de Turismo de la ciudad de Valladolid, España; Blanca Jiménez, inauguraron el Segundo Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el Primer Concurso de Tapas de las Américas.
El regreso de este certamen a Querétaro reafirma a la entidad como un referente en la escena gastronómica nacional e internacional.
Ambos certámenes, informó Vega, destacan lo mejor de la cocina fusión y contemporánea, al mezclar las características de este platillo tradicional originario de España, con las técnicas, ingredientes y sabores de México y de las culturas de todo el continente.
Los ganadores obtendrán un lugar en el prestigioso Mundial de Pinchos y Tapas en Valladolid, España, quienes avalan a Querétaro como sede de estos certámenes, en una muestra de colaboración que fortalece los lazos entre ambos destinos.
“La gastronomía es un pilar fundamental de atracción turística para Querétaro. Cada plato cuenta una historia que genera recuerdos imborrables en quienes nos visitan”, dijo Vega.
El Concurso contará con la participación de 32 chefs y cocineros provenientes de distintos estados del país, quienes competirán por un lugar en el mundial.
Además, el Primer Concurso de Tapas de las Américas, reúne a 14 finalistas de naciones como Argentina, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Panamá, Perú, República Dominicana, Uruguay, Estados Unidos y Canadá, quienes mostrarán su talento en un certamen que busca llevar la cocina de la región a un nuevo nivel de prestigio internacional.
Querétaro cuenta actualmente con poco más de nueve mil establecimientos de alimentos y bebidas, posicionando a la gastronomía como un eje clave para su desarrollo turístico.
El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas se realiza los días 20 y 21 de septiembre en el Jardín Guerrero, y el acceso para el público en general es totalmente gratuito en un horario de 11:00 a 18:00 horas; mientras que el concurso de tapas de las Américas, se llevará a cabo el 22 de septiembre en la misma sede, de 11:00 a 17:00 horas.
