La gastronomía se ha convertido en uno de los principales motores de atracción turística y Jalisco reafirma lugar como referente global tras la publicación de los Wine Spectator Restaurant Awards 2026, uno de los reconocimientos más influyentes de la industria restaurantera y vinícola.
Restaurantes de Guadalajara y Puerto Vallarta fueron distinguidos en la categoría Award of Excellence, que premia cartas de vino cuidadosamente seleccionadas y alineadas con la propuesta culinaria de cada establecimiento.
En Guadalajara, La Mantequería y Roothouse recibieron el galardón gracias a programas que privilegian vinos mexicanos y propuestas de inspiración mediterránea, mientras que en Puerto Vallarta fueron reconocidos La Corona y Café des Artistes by Thierry Blouet, este último al integrar etiquetas de México, California, Francia, Argentina y Chile.
Estos reconocimientos fortalecen la reputación del estado como destino gastronómico de clase mundial y consolidan la gastronomía como un motivador clave para el turismo.
La edición 2026 de los Wine Spectator Restaurant Awards distinguió a más de 4,000 restaurantes en 87 países y territorios, reflejando tendencias globales en las que los consumidores privilegian la calidad sobre la cantidad, buscan etiquetas de mayor valor, exploran regiones emergentes y muestran interés por prácticas sustentables.
En este contexto, la presencia de restaurantes jaliscienses en el listado internacional confirma la capacidad del estado para competir en los mercados más exigentes y atraer viajeros que buscan experiencias culinarias auténticas y sofisticadas.
El impacto de estos reconocimientos fortalece la cadena de valor turística al integrar hoteles, restaurantes, productores locales y comunidades, generando empleo y nuevas oportunidades de inversión.
Para el B2B, la gastronomía se consolida como un diferenciador estratégico que motiva el desplazamiento de viajeros y posiciona a Jalisco como un destino que combina tradición, innovación y excelencia.
