A unos minutos del puerto, las comunidades rurales de Mazatlán resguardan una de las expresiones más auténticas de su identidad; la gastronomía. Entre recetas heredadas, ingredientes locales y espacios que conservan su esencia campirana, estos poblados invitan a descubrir el destino a través de sus sabores.
En La Noria, la cocina casera se vive en El Sazón de la Abuela Tina, bajo una palapa que perfuma el aire con leña y sirve en loza de barro platillos como la sopa de ombligo, la pepena y los burros prietos.
Frente a la plazuela, El Aureliano de la Noria ofrece chilorio, machaca e hígado, acompañados por agua de piznate, bebida ancestral de maíz y piloncillo. La ruta se completa en la Vinata Los Osuna, donde se conserva el proceso artesanal del destilado de agave.
En El Quelite, Pueblo Señorial, los productos lácteos marcan la diferencia. El queso fresco acompaña las recetas del tradicional Mesón de los Laureanos, con lengua en salsa ranchera, birria de borrego y carnitas de rancho. El recorrido se endulza con nieves de rancho y dulces regionales como cajeta horneada, jamoncillos y coricos.
Finalmente, Villa Unión, con más de cuatro siglos de historia, presume a El Cuchupetas, fundado en 1987 y hoy referente nacional de mariscos. Camarones a la Cuchupetas, callos de hacha, pescado zarandeado y ostiones preparados al estilo de la casa hacen del restaurante una parada obligada para quienes buscan el sabor más auténtico de Mazatlán.
