En la más reciente selección de la Guía MICHELIN, Miami se lleva la corona en lo que respecta al estado de Florida, invitando a los foodies a disfrutar de los sabores del destino.
Con 16 estrellas Michelin, incluido un restaurante debutante que ya está dando de qué hablar, Miami sigue demostrando por qué es la capital del sabor.
El icónico L’Atelier de Joël Robuchon se mantiene en la cima con dos estrellas, mientras que Itamae AO se suma por primera vez al olímpico gastronómico.
“Lo que está pasando en las cocinas de Miami es mágico”, afirmó David Whitaker, presidente y CEO de GMCVB. “Es uno de los principales motores del turismo en la ciudad. Las estrellas Michelin no solo premian técnica y sabor, también validan el alma culinaria de este destino”.
Asimismo, la sostenibilidad también tiene su lugar en la mesa: Krüs Kitchen y Los Félix mantuvieron su codiciada Estrella Verde, mientras que EntreNos y Stubborn Seed se sumaron a la lista por su compromiso con prácticas responsables y sabores conscientes.
Reconocimientos individuales:
- Jacqueline Pirolo de Macchialina fue elegida como Mejor Sommelier
- Juan Camilo Liscano de Palma se llevó el premio a Joven Chef del Año
Además, la ciudad mantiene 14 restaurantes con el Bib Gourmand y suma 9 nuevos recomendados que están marcando tendencia.
Lo más alto de la Guía Michelin 2025 en Miami:
- Dos Estrellas- L’Atelier de Joël Robuchon Miami
- Una Estrella (nuevas y retenidas) -Itamae AO (nuevo) • Ariete, Boia De, Cote Miami, Elcielo, Hiden, Le Jardinier, Los Félix, Ogawa, Shingo, Tambourine Room, The Surf Club, Stubborn Seed, EntreNos
- Estrellas Verdes (por gastronomía sostenible): -Krüs Kitchen, Los Félix, EntreNos, Semilla Obstinada
Bib Gourmand:
- Bachour · Chug’s Diner · El Turco · Ghee Indian Kitchen · Hometown Barbecue Miami · La Natural · Lucali · Mandolin Aegean Bistro · Michael’s Genuine · Phuc Yea · Sanguich de Miami · Tâm Tâm · Zitz Sum · Tinta y Café
El listado completo se puede consultar en: guide.michelin.com/us/en/florida/restaurants
