Los amantes de la enología, han encontrado en el Pueblo Mágico de Dolores Hidalgo, un destino para explorar la Ruta del Vino junto con sus tradiciones y extraordinarios paisajes.
Dolores Hidalgo fue una de las regiones que inició con el cultivo de la uva durante la época colonial en Guanajuato, en donde el propio Padre de la Patria, Miguel Hidalgo promovió y organizó a los pobladores para producir vino.
En la actualidad posee más de cinco viñedos y bodegas que han posicionado a Guanajuato como uno de los cinco principales productores de vino de México.
Bodega Cuna de Tierra
Cuna de Tierra, una bodega con más de 20 años de antigüedad, es un proyecto que nace de la mente de Juan Manchón e Ignacio Vega – ambos doctores en viticultura por la Universidad de Montpellier – que, tras materializar su sueño, hoy producen seis vinos tintos y uno blanco de excelente calidad y sabor, que los ha llevado a ser acreedores de 50 reconocimientos.
Santísima Trinidad
Una aventura enoturística aguarda en Santísima trinidad, un concepto vinícola que agrupa cuatro proyectos– San Lucas, San Francisco, Santísima Trinidad y Los Senderos – para reunir esfuerzos y crear una experiencia completa de vinos, gastronomía, descanso, hospedaje, actividades deportivas y relajación; así como producción de aceites de lavanda y olivo.
Azteca Vinícola
Con apertura desde 2010, Azteca vinícola – antes conocida como Bernat Vinícola – es una de las casas más jóvenes de la región, sin embargo, cuenta con vinos exquisitos que capturan el alma de Guanajuato, ya que se encargan de crear vinos honestos, a pequeña escala y producción artesanal que se enfocan en hacer especial la experiencia de cada visitante.
Viñedo Los Arcángeles
Este viñedo es una vinícola familiar dedicada a el arte de hacer vino artesanal de calidad internacional, con especial interés en ejercer un proceso verdaderamente sustentable, debido a que sus prácticas consisten en integrarse al ecosistema, respeto a la energía natural y no usar pesticidas ni herbicidas, para lograr fermentaciones naturales.
En la región, es posible disfrutar de diversos escenarios con hermosos paisajes y explorar conceptos como San Bernardino y Tres Raíces.
