Esta primavera, aterrizan en Disneyland Resort tres nuevas experiencias gastronómicas mexicanas, y con ellas el anuncio de la llegada de Din Tai Fung, así como planes futuros para más restaurantes nuevos y más dulces en camino.
Adelantos de Paseo, Céntrico y Tiendita, que celebran su apertura en mayo
El primer chef con estrella Michelin de México, Carlos Gaytán, introduce auténtica comida mexicana al Downtown Disney District. Sus platillos llevarán a los comensales a un viaje multisensorial al corazón de su tierra natal de Huitzuco, México, a través de tres conceptos que se abrirán en las próximas semanas: Paseo, Céntrico y Tiendita.
Una impresionante escalera llevará a los comensales al espectacular comedor y área de bar de Paseo revestida con ricas maderas, azulejos, texturas, cueros y acentos personalizados que celebran la cultura artesanal de México.
La conexión del chef Gaytán con su tierra natal cobra vida cuando combina su amor por México con el estilo culinario francés. Los destacados del menú de Paseo incluirán coloridos ceviches, cochinita pibil de mamá, barbacoa de cordero y mejillones.
Céntrico, el bar y restaurante del patio, será un lugar de reunión que servirá cocina mexicana de primer nivel y cócteles a base de tequila. Sus espacios abiertos con exuberante vegetación reciben a los comensales en su dosel al aire libre.
Los platos destacados de Céntrico incluirán quesabirrias, enchiladas de pollo, tlayuda (un plato oaxaqueño para compartir que recuerda a una pizza con un crujido perfecto) y uno de los favoritos del chef Gaytán, la ensalada César.
En Tiendita, sabores de la herencia mexicana y comida callejera harán viajar a los comensales. A través de un quiosco de autoservicio, las opciones del menú incluirán esquites (maíz tostado), tacos de pescado, tacos de chocolate rellenos de helado y los platos favoritos para el desayuno, como burritos de chorizo y chilaquiles.
