Cuando se trata de gastronomía, Las Bahamas tienen una oferta tan variada que representa un reto difícil a la hora de elegir por dónde comenzar.
Con mente abierta a todas las experiencias culinarias que se presenten, los visitantes podrán experimentar una aventura única y agradables sorpresas para su paladar.
Estos son algunos imperdibles para disfrutar del sabor bahameño
Conch Salad – La concha es más o menos un gran caracol de mar que los locales comen de diferentes maneras. Su sabor suave y agradable, permite su preparación cruda en una ensalada aliñada y refrescante donde el famoso molusco se combina con cebolla, pimiento y, a gusto de cada cual, guindilla, piña, manzana… las opciones son infinitas.
Conch Chowder – Pasando al otro extremo, en una versión picante, el conch chowder es el favorito de bahameños y también acaba enamorando a los visitantes. Es lo que los afroamericanos llamarían “comida del alma”. Es una sopa con trozos de caracol, zanahorias, patatas y un caldo oscuro muy sabroso. Se sirve acompañada de Johnny Cake (un pan local hecho en las islas) o sémola de maíz.
Conch Fritters (Buñuelos de caracol) – Este aperitivo puede parecer un buñuelo, pero en realidad está relleno de caracol, cebolla, pimiento verde y pimiento de cabra. Se puede encontrar en prácticamente todos los restaurantes, y servido con una salsa Junkanoo, es una opción estupenda para abrir el apetito o para los que sólo quieren picar algo mientras disfrutan de las playas.
Souse – Es la versión bahameña de una buena sopa de pollo tradicional. La diferencia radica en la adición de varias proteínas. Puede incluir pollo, lengua de oveja, patas de cerdo, costillas o incluso pavo. Incluye patatas, cebollas y pimiento de cabra, que suele ir en otro plato.
Chicken-In-The-Bag – Después de la ensalada, la sopa, el caldo y la fritura, es hora de una comida sustanciosa. Es un plato tradicional en Las Bahamas porque es muy fácil de preparar. Dondequiera que esté, hay una opción para esta delicia. El Chicken-In-The-Bag estándar consiste en un trozo de muslo o pechuga de pollo frito con patatas fritas envueltas en ketchup y salsa picante.
