El aclamado restaurantero Clemente Heredia está emocionado por llevar no solo la exquisita gastronomía mexicana sino también la calidez de su hospitalidad a South Coast Plaza con la apertura de su nuevo restaurante, Caló Tequila + Kitchen.
Este centro de consumo ofrece a los comensales un viaje culinario a través de la rica tradición de la comida mexicana, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Muchos de los platillos en el menú son recetas creadas en 1962 por la abuela de Heredia, mientras que otros se inspiran en recetas tradicionales con un toque único y moderno. Los sabores auténticos y los ingredientes frescos son la piedra angular de cada plato que se sirve en Caló.
Lo más importante para Heredia era brindar a los comensales una experiencia que reflejara la hospitalidad mexicana en su máxima expresión. Con este fin, se llevaron a cabo rigurosas entrevistas y se contrató a cerca de 40 meseros cuidadosamente seleccionados.
El objetivo es brindar a los asistentes un ambiente donde la hospitalidad, la atención al detalle y el servicio excepcional se conviertan en el sello distintivo de Caló.
South Coast Plaza, conocido como “El paraíso de los compradores en el sur de California”, se localiza en Costa Mesa, justo en las afueras de Los Ángeles en el condado de Orange. El complejo tiene la mayor concentración de marcas de lujo en el país, incluidas colecciones exclusivas y distintivas.
