La Ciudad de Buenos Aires confirmó su participación por segundo año consecutivo en Sabor Es Polanco 2026, uno de los festivales gastronómicos más relevantes de América Latina, que se celebrará el 14 y 15 de marzo en Campo Marte, Ciudad de México.
Este año, la presencia porteña adquiere un matiz especial: Argentina ha sido designado País Invitado, potenciando la visibilidad de su cultura en un escenario estratégico para el turismo.
La delegación estará encabezada por Valentín Díaz, presidente de Visit Buenos Aires, junto a representantes de FEHGRA y AHRCC, articulando gastronomía, hotelería y turismo. El objetivo es posicionar a Buenos Aires entre las grandes capitales culinarias, destacando la cocina como motor de desarrollo económico, cultural y urbano sostenible.
Dentro del pabellón argentino, Buenos Aires contará con un espacio exclusivo para promover su oferta gastronómica y turística. Allí se realizarán degustaciones de platos emblemáticos y activaciones dirigidas tanto al público final como al trade turístico.
Uno de los atractivos será la Barra de Degustación Premium, con un menú de tres pasos para grupos reducidos, pensado como experiencia de alto nivel para prensa especializada y líderes de opinión.
La propuesta porteña se verá reforzada por la participación de referentes de la alta cocina como Aramburu, único restaurante argentino con dos estrellas MICHELIN y parte de The World’s 50 Best Restaurants, liderado por el chef Gonzalo Aramburu.
También estará presente Crizia, otro ícono de la gastronomía contemporánea distinguido por la Guía MICHELIN. “Representar a Buenos Aires en un evento de esta magnitud implica una gran responsabilidad y una oportunidad de compartir nuestra identidad culinaria en un escenario internacional”, expresó Aramburu.
Además, la agenda incluirá un evento institucional el 13 de marzo, dirigido a autoridades, prensa y actores estratégicos, reforzando la relación con el mercado mexicano.
