Con motivo del 15° aniversario del reconocimiento de la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, se inauguró en Cuernavaca el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana.
El foro, que se celebró del 7 al 9 de noviembre en la Plaza de Armas, convocó a 100 expositores entre cocineras tradicionales, chefs, productores del campo y estudiantes de gastronomía, así como representantes de 10 estados y cinco países.
Durante el evento, se anunció el Festival México de Mis Sabores, a realizarse en el Campo Marte de la Ciudad de México, con la participación de los 32 estados del país.
La gobernadora de Morelos, Margarita González, agradeció el respaldo del Gobierno federal y reconoció a Gloria López y Genovevo Figueroa por su labor en la inscripción de la cocina mexicana ante la UNESCO.
Por su parte, el secretario de Turismo estatal, Daniel Altafi, subrayó que el foro es clave para fortalecer la cadena gastronómica y el desarrollo económico de Morelos.
