Es posible que los visitantes conozcan la oferta gastronómica de South Coast Plaza en California, pero hay algunos lugares escondidos por descubrir que merecen compartirse.
Puede ser un espacio para una cena inolvidable, un aperitivo y cócteles antes de un show o un bar para descansar después de las compras en este sitio localizado en Costa Mesa.
Segerstrom Board Room en Watergrill
Su comedor privado está discretamente situado en la entrada, pero en el centro de la acción, desde ahí se puede ver el bar de ostras de 360º y los tanques de agua salada.
El salón con capacidad para 14 comensales, lleva el nombre de la familia fundadora de South Coast Plaza. Está rodeado de una cava con más de 400 botellas de todo el mundo.
Generalmente este espacio está reservado por VIPS y los cognoscenti locales, pero las reservas están abiertas al público en general.
Quattro Caffé – Il Bar
Con capacidad para seis comensales, cuenta con clientes habituales y compradores que lo frecuentan desde hace décadas. Algunos hacen una parada para tomar un cóctel o un espresso; otros se relajan con un vino italiano acompañada de ravioli di pollo caseros.
“Es una experiencia única en South Coast Plaza: lleno desde la apertura hasta el cierre”, dice el restaurador Domenico Grillo. “Nuestros clientes del bar son de la familia”.
Clases de cocina en Sur La Table
Cuando abrió sus puertas en 2009, lo hizo sin las clases de cocina dentro de la tienda, tan apreciadas por muchos. La solución fue convertir el almacén en una gran cocina encontrando un espacio de almacenamiento cercano.
Hoy en día, Sur La Table de South Coast Plaza ofrece clases que van desde preparar tamales hasta rollos de sushi hechos a mano. Los alumnos disfrutan de una comida con los platos que acaban de aprender a preparar.
Mah Jong’s By Chef Mike
“Nos hemos convertido en un santuario para los compradores y los clientes que nos visitan”, afirma el chef Michael Doctulero, propietario de este restaurante bar para 49 comensales, situado en un rincón de Collage Culinary Experience, en la planta 1 de Bloomingdale’s.
Entre sus especialidades figuran la sopa de pollo casera, los calamares crudos con atún, las costillas al hoisin y las vieiras togarashi, además de atractivas propuestas vegetales.
VACA – Charcuterie Station
Del ex alumno de Top Chef Amar Santana y su socio Ahmed Labbate, es el lugar perfecto para ir a cenar antes o después de ir a un show en el Segerstrom Center for the Arts.
Puede visitarse el restaurante y ver cómo los cocineros cortan y empatan las mejores carnes y quesos españoles para los comensales. Son el aperitivo ideal, junto con un Vaca Tonic para después visitar el Segerstrom Center for the Arts o el South Coast Plaza Repertory.
