Uno de los 50 mejores restaurantes de América Latina, ofrecerá dos cenas exclusivas el sábado 20 de mayo y sábado 10 de junio en el Azul Beach Resort Riviera Cancún.
Allí, tendrá como invitados a 11 famosos chefs latinoamericanos que harán recorrer los sabores a través de experiencias únicas.
Los eventos se realizarán solo esas dos noches a través de actividades multisensoriales en dónde se descubrirán nuevos sabores, ingredientes, texturas y formas.
Cada detalle estará conformado por cocina mexicana de autor y coctelería, con diseño vanguardista e influencia internacional de los mejores chefs alrededor del mundo.
El 20 de mayo participarán los chefs:
Eduardo Morali
Restaurante Pangea / Monterrey / Posición # 34 Latin America’s 50 Best Restaurants
Graduado con altos honores del Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York. Se forjó como cocinero en la “gran manzana” bajo chefs como Daniel Boulud y Floyd Cardoz.
A finales del 2017, Eduardo se mudó a Monterrey y junto con el Chef Guillermo González Beristain, para dirigir la visión gastronómica de Grupo Pangea.
Gonzalo Aramburu
Restaurante Aramburu / Buenos Aires, Argentina / Posición # 36 Latin America’s 50 Best Restaurants
En el 2007 abrió el restaurante Aramburu en Constitución, un barrio atípico para el nivel de la cocina que comienza a desarrollar. Desde 2022, Aramburu tiene el honor de formar parte de la prestigiosa familia Relais & Chateaux.
También fue elegido por Tripadvisor como el mejor restaurante Latinoamericano y 10 de los mejores del mundo. Durante 6 años consecutivos fue premiado dentro de los primeros lugares de la guía de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica.
Francisco Ruano
Restaurante Alcalde (Guadalajara) / Posición #32 Latin America’s 50 best Restaurant
Originario de Guadalajara, Jalisco, Francisco ha desarrollado una cocina apasionada por el sabor, cercana a la tierra y sus ciclos que se presenta siempre con sencillez.
Está convencido que el talento y la fuerza del Alcalde reside en su equipo de colaboradores, que día con día se esfuerzan por llevar ingredientes de primera calidad del campo a la mesa.
Rob Pevitts, Mateo Ríos y Sebastián Marín
Restaurante X.O. / Medellín, Colombia / Posición # 59 Latin America’s 50 Best Restaurants
Mateo realizó sus estudios gastronómicos en Medellín y Argentina. Desde 2010, es parte de la Familia Carmen, inició como pasante y ahora es integrante del núcleo creativo.
Su pasión por los productos acuícolas y marino-costeros lo han llevado a desarrollar variadas técnicas de maduración y cocción.
Sábado 10 de junio
Participarán como invitados el Chef Tássia Magalhães de São Paulo, Brasil, al Chef Jaime Torregrosa de Colombia Bogotá, al Chef Gracia Navarro y Alex Herrera de San Salvador, El Salvador, más adelante se darán a conocer los detalles de cada uno de ellos.
Las reservaciones ya están disponibles en el Azul Beach Resort Riviera Cancún, a través de los agentes de viajes y con lechiquerestaurant.com.
