El resort anuncia la apertura de La Laguna y Bassano, dos nuevas alternativas culinarias que ofrecerán platillos exclusivos inspirados en la gastronomía y cultura mexicana e italiana en medio de las vistas deslumbrantes de la propiedad.
La Laguna- Se trata de un concepto de cocina mexicana que combina lo tradicional y lo contemporáneo no sólo en sus platillos, sino también en su diseño. El espacio, ubicado en el corazón de la propiedad, cuenta con una cocina abierta, una terraza al aire libre y un salón animado, además de una terraza adicional y pabellón privado sobre el agua con vistas a los canales. El plato insignia de camarones manchamanteles que rinde homenaje a las raíces de Mayakoba es una especialidad mexicana tradicional con notas cítricas. Las puertas de La Laguna estarán abiertas para el desayuno y la cena.
Bassano- Es un elegante restaurante italiano que concede un elemento acogedor a Fairmont Mayakoba. Ideal para el almuerzo y la cena, este concepto se centra en los ingredientes más sencillos (huevo, harina y agua) los cuales enaltece para convertirlos en platillos deliciosos como las pizzas caseras o los buccatini cacio e pepe emblemáticos, sin contar sus vinos exquisitos. Con una barra de pizzas y un horno al aire libre, este espacio destaca por su hospitalidad y menú extenso. Está situado frente a la alberca de Las Olas.
