Del 11 al 13 de noviembre y como parte de las actividades del Año de la Gastronomía Yucateca, el estado localizado en el sureste mexicano realizará la primera edición de ‘SABORES, Festival Gastronómico de Yucatán’.
Este evento, servirá como antesala de la décima edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants, a realizarse el 14 y 15 de noviembre en Mérida, donde se darán cita los 50 mejores Chefs del continente y los máximos exponentes de la industria culinaria mundial.
El Gobierno del Estado se planteó que este 2022 fuera el año en que se alcanzara la recuperación económica post pandemia abanderados por su extraordinaria gastronomía.
“Esta decisión la respaldamos con tres grandes pilares, el primero, nuestra gastronomía es una de las más atractivas en el mundo, representa la historia y diversidad de nuestro estado; el segundo, la gastronomía es uno de los segmentos transversales de la industria turística, que impacta directamente a casi todos los segmentos; por último, es la gastronomía la que distribuye mayor derrama económica”, dijo Michelle Fridman, titular de Sefotur.
Con ‘SABORES Festival Gastronómico de Yucatán’, se espera una derrama económica directa, así como un promedio de mil personas por día, quienes disfrutarán de las diferentes actividades, todas estas, serán abiertas al público en general, algunas de ellas de manera gratuita y se podrá disfrutar del consumo de alimentos, bebidas y productos endémicos, los cuales tendrán costos de comercio justo, directamente con los productores de la entidad.
Entre los atractivos se considera la realización de un Mercado en una de las avenidas más emblemáticas de Mérida; un BierGarden, en lo que se conoce como el “remate” de Montejo y un Garden en Mercado 60; además de Programas académicos con master class, catas y maridajes, recorridos en Turibus Gastronómico y Cervecero; recorridos por cervecerías y cantinas; circuitos gastronómicos en los que, los restaurantes ofrecerán un menú degustación; así como, cenas especiales a seis manos, que consideran chefs de reconocimiento internacional, nacional y local.
Los eventos serán publicados en los próximos días a través de yucatan.travel
